Al genere “heliotropium” appartengono circa duecentocinquanta specie di piante, diffuse in gran parte delle zone temperate del pianeta.
L’Eliotropio, Heliotropium arborescens, è una pianta perenne, originaria delle zone tropicali del Perù, chiamata anche “Fiore delle Dame” o “Fior di vaniglia”, per l’intenso aroma emanato dai suoi fiori.
Può raggiungere un metro di altezza, presenta foglie rugose verdi talvolta sfumate di porpora, e capolini di fiori blu-viola (ma possono essere anche bianchi o rosa), larghi 8-10 cm.